Секреты совершенства. Форум
http://forum.osekretah.ru/

Большой красный халат Да Хун Пао
http://forum.osekretah.ru/viewtopic.php?f=32&t=971
Страница 1 из 2

Автор:  Илья [ 29 авг 2014, 14:24 ]
Заголовок сообщения:  Большой красный халат Да Хун Пао

Попробовал Да Хун Пао в гостях. И этот вкус и аромат буквально преследовал. Недавно купил. Но, что интересно, вкус несколько не тот. Нет, чай в целом неплохой. Но не чувствую именно той изюминки, как тогда ... Может завариваю неправильно? Делаю проливом ...

Автор:  jarven [ 29 авг 2014, 22:11 ]
Заголовок сообщения:  Re: Большой красный халат Да Хун Пао

с прожаренными улунами все не так просто, там много чего может повлиять на вкус, надо думать...
возможно, дело в происхождении. на мой вкус сегодня тайваньский лучше чем материковый. либо в степени прожарки - надо уточнить какого "огня" был тот халат, что вы пили прежде. судя по сильному впечатлению он был высокого огня, тайваньский, свежего сбора, но это наверняка будет знать лишь тот, кто вас им угощал. затрудняюсь с ответом.
возможно что-то чуть станет яснее если опишете вкус того первого халата...

Автор:  jarven [ 29 авг 2014, 22:12 ]
Заголовок сообщения:  Re: Большой красный халат Да Хун Пао

а я в свою очередь завтра зайду в магазин, возьму первый попавшийся, не смотря на качество, заварю и опишу впечатления. а потом сравним ощущения

Автор:  jarven [ 30 авг 2014, 09:36 ]
Заголовок сообщения:  Re: Большой красный халат Да Хун Пао

Собственно, как и обещал, провел эксперимент ) первым по пути оказался гипермаркет, в чайном отделе которого чаи фасуют в пакетики с наклейкой из больших серебристых пакетов. Даже не знаю, что за компания чай поставляет, да и специально не стал уточнять. Купил 20 гр.
Заварил 8 гр в тонкостенном исинском чайничке на 120 мл. Чай отдал себя уже в шестой заварке, хотя обычно купленный в онлайн-магазине тайваньский дахунпао выдерживает 12 проливов.
Описание эксперимента с небольшим комментарием выложу на чайный блог - здесь не смог толком вклеить фото, да и текст может быть интересен кому-то еще. Ссылку тут положу )

Автор:  Lotus [ 31 авг 2014, 19:41 ]
Заголовок сообщения:  А вот и ссылочка!

Отличный эксперимент получился у Юрия. Огромное ему за это спасибо! Кстати, заодно почитали про заваривание чая и его характерные нотки... А вот, собственно, и ссылочка на тестирование уличного дахунпао - http://osekretah.ru/chajnaya-komnata/36 ... -dakhunpao - это стоит читать, чес слово!
Изображение

Автор:  Lotus [ 31 авг 2014, 19:50 ]
Заголовок сообщения:  Предложение

Вот у меня просто огромное желание, отправлять разные привезенные из Китая виды чая jarven на тестирование. Уж очень он точно описывает ощущения, нотки, запахи. Просто картинка в голове вырисовывается.

Автор:  jarven [ 01 сен 2014, 20:42 ]
Заголовок сообщения:  Re: Большой красный халат Да Хун Пао

я не только против, но даже за :lol:

Автор:  Илья [ 01 сен 2014, 20:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Большой красный халат Да Хун Пао

jarven писал(а):
с прожаренными улунами все не так просто, там много чего может повлиять на вкус, надо думать...
возможно, дело в происхождении. на мой вкус сегодня тайваньский лучше чем материковый. либо в степени прожарки - надо уточнить какого "огня" был тот халат, что вы пили прежде. судя по сильному впечатлению он был высокого огня, тайваньский, свежего сбора, но это наверняка будет знать лишь тот, кто вас им угощал. затрудняюсь с ответом.
возможно что-то чуть станет яснее если опишете вкус того первого халата...

Вот даже не знал, что это прожаренный улун. Просто хочется именно тот аромат, то вкус, что был тогда. И все никак спросить не доведется что был за да хун пао такой. Если они сами знают. По моему случайно купили где-то.

Автор:  Илья [ 01 сен 2014, 20:58 ]
Заголовок сообщения:  Re: А вот и ссылочка!

Lotus писал(а):
Отличный эксперимент получился у Юрия. Огромное ему за это спасибо!
да - написано что надо. Я даже никогда про чай столько не читал.Сейчас тоже охота к экперименту пришла. Только мне с jarven не тягаться. Я так не сумею. Если только как получится. Ощущения непрофи надеюсь никто камнями не закидает? :oops:

Автор:  Илья [ 01 сен 2014, 20:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: Большой красный халат Да Хун Пао

Если чисто на форуме писать что как показалось по вкусу

Страница 1 из 2 Часовой пояс: UTC + 3 часа
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/