Секреты совершенства. Форум
http://forum.osekretah.ru/

Чайный Путь. делимся мыслями
http://forum.osekretah.ru/viewtopic.php?f=32&t=969		 Страница 4 из 10
Автор:  bonita [ 07 сен 2014, 20:48 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чайный Путь. делимся мыслями
Объявляем конкурс на замещение вакантных должностей чайных чашек.
Автор:  Илья [ 07 сен 2014, 20:50 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чайный Путь. делимся мыслями
bonita писал(а):
Объявляем конкурс на замещение вакантных должностей чайных чашек.
Присоединяюсь. Претендую на место жюри. Чашки журить :lol:
Автор:  Lotus [ 07 сен 2014, 21:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чайный Путь. делимся мыслями
Илья писал(а):
bonita писал(а):
Объявляем конкурс на замещение вакантных должностей чайных чашек.
Присоединяюсь. Претендую на место жюри. Чашки журить :lol:

Весело тут у вас стало))) За чаепитием...
Автор:  СтреКоза [ 09 сен 2014, 21:25 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чайный Путь. делимся мыслями
Добрый вечер. Как вы считаете? Если правильно заварен китайский зеленый чай, то на поверхности заварника появится пена ( она содержит эфирные масла и смолы).
Автор:  СтреКоза [ 09 сен 2014, 21:36 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чайный Путь. делимся мыслями
Вот что я прочитала о зеленом чае. Зеленый чай признан первым из 10 продуктов, который способствует здоровью и долголетию. Он имеет тонкий аромат, напоминающий запах земляного листа или свежескошенного сена. Китайцы считают, что в зеленом чае содержится "4 чайные драгоценности" - "нежность" и "три свежести"- цвета, аромата и вкуса. Нежность- в первых, только что появившемся почках и листочка. Свежесть прозрачности чая, собравший в себя всю палитру зеленого: от желто - зеленом до насыщенного изумрудного. Зеленый чай усиливает дух, смягчает сердце, удаляет усталость, пробуждает мысль и прогоняет лень.
Автор:  СтреКоза [ 09 сен 2014, 21:38 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чайный Путь. делимся мыслями
Как вы относитесь Чунь Мээ (драгоценные брови)?
Автор:  jarven [ 10 сен 2014, 00:36 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чайный Путь. делимся мыслями
СтреКоза писал(а):
Вот что я прочитала о зеленом чае. Зеленый чай признан первым из 10 продуктов, который способствует здоровью и долголетию. Он имеет тонкий аромат, напоминающий запах земляного листа или свежескошенного сена. Китайцы считают, что в зеленом чае содержится "4 чайные драгоценности" - "нежность" и "три свежести"- цвета, аромата и вкуса. Нежность- в первых, только что появившемся почках и листочка. Свежесть прозрачности чая, собравший в себя всю палитру зеленого: от желто - зеленом до насыщенного изумрудного. Зеленый чай усиливает дух, смягчает сердце, удаляет усталость, пробуждает мысль и прогоняет лень.


Чун Мээ очень хорош ) Его и билочунь я покупаю в начале мая: они очень подходят по вкусу этому времени года имхо. Аромат полный, сладковатый. Вообще сортовые чаи штука великолепная. Но из зеленых я все равно больше люблю лунцзин )))

А что касается цитаты, то я бы сказал так: долголетию и здоровью зеленый чай несомненно способствует. Для этого нужно пить правильно заваренный, не старого сбора, из экологически чистого района чай. Если постоянно пить чай очень дешевый передержанный чай, да еще напичканый пестицидами и искусственными ароматизаторами, его польза будет весьма сомнительна.
Что касается "драгоценностей" - здесь все так. А вот по поводу запаха листа и сена я бы поспорил. Понюхайте молоко - у молока своеобразная нота травы в запахе. Та же самая нота есть и у многих зеленых чаев. Но она - лишь одна из многих в сложном букете аромата, в котором все же преобладают естественные цветочные и фруктовые нотки, у каждого чая свой набор. Запах свежей травы в большей степени допустим у пропаренных чаев (самые известные - чжунцин и сентя). А вот явный запах сена - это свидетельство того что чай скорее всего испорчен.
Автор:  jarven [ 10 сен 2014, 01:25 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чайный Путь. делимся мыслями
по поводу пены: она должна быть, точнее есть, но ее немного и она не чистого белого цвета, а слегка в тон чайного настоя. возникает оттого что масла чая смешиваются с пузырьками воздуха при выделении воздуха из сухого листа и при смешивании слоев воды, когда чай переливается. Пена не должна быть обильной и белой - если это так, значит с чаем не все ок.
А масла остаются и в самой чайной посуде - если выпить все из чашки, то на стенках останутся следы масел, особенно если чашку не мыть сразу, то их можно увидеть и на дне.
Автор:  СтреКоза [ 10 сен 2014, 10:56 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чайный Путь. делимся мыслями
Меня тоже смутила фраза - вкус свежескошенного сена.напомнил совковский дешевый чай.
Автор:  СтреКоза [ 10 сен 2014, 10:57 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чайный Путь. делимся мыслями
Совершенно согласна, что чай должен быть из экологически чистого района.а зеленый- свежего урожая. Еще мне знакомый рекомендовал держать в холодильнике(где фрукты) зеленый чай. Еще очень почки нравятся.
Страница 4 из 10 Часовой пояс: UTC + 3 часа
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/