Изменить размер шрифта


Начать новую темуОтветить Страница 4 из 7   [ Сообщений: 67 ]
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Чайный Путь. делимся мыслями
СообщениеДобавлено: 07 сен 2014, 20:48 
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 07 сен 2014, 11:51
Сообщений: 16
Объявляем конкурс на замещение вакантных должностей чайных чашек.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Чайный Путь. делимся мыслями
СообщениеДобавлено: 07 сен 2014, 20:50 
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 28 фев 2013, 21:24
Сообщений: 33
bonita писал(а):
Объявляем конкурс на замещение вакантных должностей чайных чашек.
Присоединяюсь. Претендую на место жюри. Чашки журить :lol:


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Чайный Путь. делимся мыслями
СообщениеДобавлено: 07 сен 2014, 21:07 
Администратор
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 17 фев 2013, 10:24
Сообщений: 876
Илья писал(а):
bonita писал(а):
Объявляем конкурс на замещение вакантных должностей чайных чашек.
Присоединяюсь. Претендую на место жюри. Чашки журить :lol:

Весело тут у вас стало))) За чаепитием...


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Чайный Путь. делимся мыслями
СообщениеДобавлено: 09 сен 2014, 21:25 
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 07 сен 2014, 10:58
Сообщений: 46
Добрый вечер. Как вы считаете? Если правильно заварен китайский зеленый чай, то на поверхности заварника появится пена ( она содержит эфирные масла и смолы).


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Чайный Путь. делимся мыслями
СообщениеДобавлено: 09 сен 2014, 21:36 
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 07 сен 2014, 10:58
Сообщений: 46
Вот что я прочитала о зеленом чае. Зеленый чай признан первым из 10 продуктов, который способствует здоровью и долголетию. Он имеет тонкий аромат, напоминающий запах земляного листа или свежескошенного сена. Китайцы считают, что в зеленом чае содержится "4 чайные драгоценности" - "нежность" и "три свежести"- цвета, аромата и вкуса. Нежность- в первых, только что появившемся почках и листочка. Свежесть прозрачности чая, собравший в себя всю палитру зеленого: от желто - зеленом до насыщенного изумрудного. Зеленый чай усиливает дух, смягчает сердце, удаляет усталость, пробуждает мысль и прогоняет лень.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Чайный Путь. делимся мыслями
СообщениеДобавлено: 09 сен 2014, 21:38 
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 07 сен 2014, 10:58
Сообщений: 46
Как вы относитесь Чунь Мээ (драгоценные брови)?


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Чайный Путь. делимся мыслями
СообщениеДобавлено: 10 сен 2014, 00:36 
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 13 мар 2014, 19:52
Сообщений: 191
СтреКоза писал(а):
Вот что я прочитала о зеленом чае. Зеленый чай признан первым из 10 продуктов, который способствует здоровью и долголетию. Он имеет тонкий аромат, напоминающий запах земляного листа или свежескошенного сена. Китайцы считают, что в зеленом чае содержится "4 чайные драгоценности" - "нежность" и "три свежести"- цвета, аромата и вкуса. Нежность- в первых, только что появившемся почках и листочка. Свежесть прозрачности чая, собравший в себя всю палитру зеленого: от желто - зеленом до насыщенного изумрудного. Зеленый чай усиливает дух, смягчает сердце, удаляет усталость, пробуждает мысль и прогоняет лень.


Чун Мээ очень хорош ) Его и билочунь я покупаю в начале мая: они очень подходят по вкусу этому времени года имхо. Аромат полный, сладковатый. Вообще сортовые чаи штука великолепная. Но из зеленых я все равно больше люблю лунцзин )))

А что касается цитаты, то я бы сказал так: долголетию и здоровью зеленый чай несомненно способствует. Для этого нужно пить правильно заваренный, не старого сбора, из экологически чистого района чай. Если постоянно пить чай очень дешевый передержанный чай, да еще напичканый пестицидами и искусственными ароматизаторами, его польза будет весьма сомнительна.
Что касается "драгоценностей" - здесь все так. А вот по поводу запаха листа и сена я бы поспорил. Понюхайте молоко - у молока своеобразная нота травы в запахе. Та же самая нота есть и у многих зеленых чаев. Но она - лишь одна из многих в сложном букете аромата, в котором все же преобладают естественные цветочные и фруктовые нотки, у каждого чая свой набор. Запах свежей травы в большей степени допустим у пропаренных чаев (самые известные - чжунцин и сентя). А вот явный запах сена - это свидетельство того что чай скорее всего испорчен.

_________________
Путь скрывается за мелочностью успехов. Смысл в речах исчезает в красивости оборотов. (Чжуан-Цзы)


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Чайный Путь. делимся мыслями
СообщениеДобавлено: 10 сен 2014, 01:25 
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 13 мар 2014, 19:52
Сообщений: 191
по поводу пены: она должна быть, точнее есть, но ее немного и она не чистого белого цвета, а слегка в тон чайного настоя. возникает оттого что масла чая смешиваются с пузырьками воздуха при выделении воздуха из сухого листа и при смешивании слоев воды, когда чай переливается. Пена не должна быть обильной и белой - если это так, значит с чаем не все ок.
А масла остаются и в самой чайной посуде - если выпить все из чашки, то на стенках останутся следы масел, особенно если чашку не мыть сразу, то их можно увидеть и на дне.

_________________
Путь скрывается за мелочностью успехов. Смысл в речах исчезает в красивости оборотов. (Чжуан-Цзы)


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Чайный Путь. делимся мыслями
СообщениеДобавлено: 10 сен 2014, 10:56 
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 07 сен 2014, 10:58
Сообщений: 46
Меня тоже смутила фраза - вкус свежескошенного сена.напомнил совковский дешевый чай.


Последний раз редактировалось СтреКоза 10 сен 2014, 11:01, всего редактировалось 1 раз.

Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Чайный Путь. делимся мыслями
СообщениеДобавлено: 10 сен 2014, 10:57 
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 07 сен 2014, 10:58
Сообщений: 46
Совершенно согласна, что чай должен быть из экологически чистого района.а зеленый- свежего урожая. Еще мне знакомый рекомендовал держать в холодильнике(где фрукты) зеленый чай. Еще очень почки нравятся.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Сортировать по:  
Начать новую темуОтветить Страница 4 из 7   [ Сообщений: 67 ]
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7  След.


Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  


Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
610nm Style by Daniel St. Jules of Gamexe.net

Сборка создана CMSart Studio
Русская поддержка phpBB