Секреты совершенства. Форум http://forum.osekretah.ru/ |
|
Дегустации сортов чая. Впечатления. http://forum.osekretah.ru/viewtopic.php?f=32&t=1419 |
Страница 3 из 25 |
Автор: | o-mar [ 11 янв 2015, 23:29 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Дегустации сортов чая. Впечатления. |
Всем привет! Сегодня попробовала замечательный сорт. А называется он романтично "Золотой цветок" (по другой версии - " Золотой лилейник или красоднев"). Итак, друзья, Taiwan Jinxuan (Milk Oolong) Вложение: Small_2015-01-11 18-53-35.JPG [ 67.8 KiB | Просмотров: 1540 ] Внешний вид: Скрученные в комочки листики темно-зеленого цвета с салатовыми прожилками. Запах обалденный - ванильно-сливочный пломбир. Вложение: Small_2015-01-11 19-11-03.JPG [ 58.84 KiB | Просмотров: 1540 ] 1 заварка. Настой светло-желтый с ароматом взбитых сливок. Во вкусе цветущий жасмин или яблоня с маслянистым привкусом. Чуть тростника и намек на терпкость. 2 заварка.Цвет сочный, изумрудно-лимонный. На поверхности хорошая шапка пузырьков. В запахе солирует ваниль, кокосовая стружка и сахарная пудра.Вкус терпкий,вяжущий, оседает на корне языка. Еще присутствует аскорбиновая кислинка и свежая зелень. Ну очень тонизирует! Вложение: Small_2015-01-11 19-22-56.JPG [ 62.68 KiB | Просмотров: 1540 ] 3 заварка янтарно-лимонная. Обоняние улавливает аппетитное пирожное с кремом и немного солодовых нот.Пузырьки на поверхности стойко держатся. На языке цветы жасмина, терпкость и кислинка. Во рту ощутимо вяжет. Очень бодрит, дает ясность взгляду и мыслям. 4 заварка. Оттенок розовато-лимонный. Нектарный запах жасмина, розы и пудры. Вкус терпкий, но сливочный. Уже не так вязко, но тонус неуклонно растет. Думаю, этот чай - борец с усталостью и утомлением. 5 заварка бледно-янтарная. Вдалеке еле играет ваниль со сливками. Вкус слабый, цветочный. Терпкость не сдается. Посещает спокойствие и чувство выполненного долга . Ну, это когда у тебя все хорошо и дела в порядке. 6 заварка еще светлее. Запах и вкус жасмина. Першение в горле. Легкая оскомина на зубах. Состояние - счастливое... 7 заварка. Из всех ощущений только терпкость с ванильной нотой. Чаепитие закончено. Послевкусие: кисло-сладко-сливочное вкупе с гармоничным внутренним состоянием. Общее впечатление: Чай жизнелюбивый, активно-позитивный. Разом отсекает все ненужное, суетливое и вводит в состояние внутреннего совершенства. Он словно ведет неторопливую беседу о всем сущем на земле и оставляет после себя тонкое блаженство и упоение. Информация: Просто приведу полезные свойства этого чудо-чая с сайта chastore.ru: "повышение защитных функций организма; жаропонижающее действие; гигиена полости рта и освежение дыхания; улучшение состояния десен и зубной эмали; утоление жажды; нормализация кровяного давления; очищение печени и почек; предотвращение онкологических заболеваний; лечение или профилактика тромбофлебита; облегчение состояния во время похмелья; предотвращение нарушений пищеварения; благотворное влияние на поджелудочную железу и сердечно-сосудистую систему; снятие раздражительности и повышение настроения; профилактика мочеполовой системы; нормализация обмена веществ в организме, устранение тяжести в желудке; омолаживание кожи; расщепление жира из организма; снижение уровня холестерина и сахара в крови; усиление сокращения сердечной мышцы; тонизирование физической и умственной деятельностей, а также нервной системы." О как! До следующей дегустации... |
Автор: | Ольга888 [ 12 янв 2015, 10:56 ] | ||
Заголовок сообщения: | Re: Дегустации сортов чая. Впечатления. | ||
o-mar благодарю Вас за такое прекрасное описания дегустации. После такого описания хочется купить и все это по пробовать.
|
Автор: | o-mar [ 12 янв 2015, 12:08 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Дегустации сортов чая. Впечатления. |
Я очень рада! Это целый мир. У меня возникла любовь с первого взгляда к чаю, я теперь хочу всех "заразить" А знаете, кто мне помогает?... Призовая бусинка четырех нектарных сосудов. Все так символично. Живу с ощущением чуда. |
Автор: | o-mar [ 13 янв 2015, 00:24 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Дегустации сортов чая. Впечатления. |
Приветствую вас, дорогие друзья ! Позвольте мне немного отойти от правил и представить один сорт чая несколько иначе. Мне показалось, что мое традиционное описание здесь не совсем подойдет. Потому что чай открывался мне картинками. Вкус, цвет и запах отошли на второй план. Скажу лишь - этот чай знаком многим. Вложение: Small_2015-01-12 20-18-30.JPG [ 63.14 KiB | Просмотров: 1526 ] Начало лета. По утрам еще довольно свежо. На деревьях приятное взору молодое одеяние. Легкий ласковый ветерок перебирает травинки под ногами, шелестит листвой, заигрывает с цветами на тонких ножках. Бабочки-лимонницы кружат в замысловатых танцах, иногда ненадолго опускаясь на нежные шапочки цветков за порцией пыльцы. Те поддерживают это движение и кивают в ответ. Слышна мелодия, словно песня эльфа. Это веселый ручеек играет мелкими камушками вдоль дороги, озорно подмигивает солнечными бликами на своей поверхности. На него важно взирает широколистный подорожник, укоризненно покачивая колосками-цветоносами. " Это же дитя," - миролюбиво взмахивает теплой ладонью мать-мачеха. Сквозь траву мягкой поступью пробирается кошка и заинтересованно обнюхивает собеседников. Ей очень хочется поймать зайчика в ручейке, она даже заносит лапу, но передумывает. Лучше покататься в траве и освежить блестящую шкурку. Дуновение ветерка приносит нежную волну. Это липа. Она готовится одарить всех своим волшебным благоуханием. Но пока на ее ветках под полупрозрачным покрывалом прицветника колышутся лимонно-салатовые шарики-бутончики. И лишь несколько цветочков доверились теплу и распахнули свои лица. Деловитые шмели уже наготове и снимают первую пробу . Еще немного, и лето заиграет яркими сочными красками и ароматами. Ну а пока это лишь начало сезона, сулящее щедрое и обильное продолжение... Вложение: Small_2015-01-12 20-33-32.JPG [ 56.33 KiB | Просмотров: 1526 ] Вложение: Small_2015-01-12 20-08-41.JPG [ 64.6 KiB | Просмотров: 1526 ] До следующей дегустации... PS Этот сорт очень понравился моей 10-летней дочке. |
Автор: | o-mar [ 13 янв 2015, 01:31 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Дегустации сортов чая. Впечатления. |
А вот нашлась любопытная информация... И это многое объясняет: "Интересные эффекты от употребления чая тигуанинь. Известно, что китайские монахи постоянно употребляли тигуанинь чай, эффект которого довольно необычен и специфичен. Они пили этот напиток для того, чтобы погрузиться в состояние транса (на то они и монахи, чтобы искать способы спрятаться от действительности). В действительности, эффект данного чая прост — человек входит в состояние очень легкой эйфории. Первый глоток данного напитка сравнивают с незабываемым ароматом луговых цветов, он способствует разливу по телу спокойствия, приятной неги и блаженной теплоты. При этом в чае тигуанинь не содержится каких-либо наркотических веществ. В нем нет никаких запрещенных или вредных для организма элементов. А вышеописанный эффект достигается в результате высокой концентрации витаминов и других полезных для организма веществ, которые содержатся в составе чайных листьев тигуанинь." ( с сайта safeyourhealth.ru) |
Автор: | Ольга888 [ 13 янв 2015, 16:40 ] | ||
Заголовок сообщения: | Re: Дегустации сортов чая. Впечатления. | ||
Начало лета. По утрам еще довольно свежо. О-mar после Вашей дегустации я почувствовала тепло лета))) Благодарю Вас!!!
|
Автор: | o-mar [ 13 янв 2015, 18:30 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Дегустации сортов чая. Впечатления. |
Да, где-то так оно и было... Спасибо, Оля, Ваши отзывы меня очень очень вдохновляют. |
Автор: | o-mar [ 14 янв 2015, 01:10 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Дегустации сортов чая. Впечатления. |
На холмах Грузии лежит ночная мгла; Шумит Арагва предо мною. Мне грустно и легко; печаль моя светла; Печаль моя полна тобою... (А.С.Пушкин) Вы спросите, при чем здесь чай? Навеяло.. Anji White Tea. Вложение: Small_20150113_215531.jpg [ 63.55 KiB | Просмотров: 1508 ] Внешний вид. Длинные иглы, серебристые с пушком, сероватые, салатовые. Аромат сухих луговых трав, оттененный какао. Вложение: Small_20150113_220308.jpg [ 61.82 KiB | Просмотров: 1508 ] 1 заварка. Цвет светло-лаймовый, жизнерадостный. Тонкое благоухание. На ум приходят коробочки хлопчатника. С первого глотка чувствуется мягкость, легкая терпкость и отзвук какао. 2 заварка. В настое прибавилось золота. Нежный аромат, близкий к акации. Во вкусе букет свежего ароматного сена, лугов, оканчивающийся шоколадной нотой. Очень ощутима мягкость чая и деликатная такая пряность. Першение в горле. Вложение: Small_20150113_221823.jpg [ 66.54 KiB | Просмотров: 1508 ] 3 заварка. Выразительные изумрудно-салатовые распаренные трубочки листьев. Настой лимонно-оливковый. Обоняние ловит флюид, но чего?.. Молочная пастила! А на языке роса, тростник и какао. И пряно. В 4 заварке обнаруживается варенье из лепестков роз. Это запах. А вкус - отвар трав, сдобренный молоком. И опять последний штрих - какао. 5 заварка. Чай бледнее. Нос ловит забавное сочетание - ваниль и щавель (нет - ревень - он нежнее). На корне языка солод. И мягкость. 6 заварка. Чай попрощался, взмахнув веточкой чернослива. Общее впечатление: Сорт очень нежный, спокойный, утонченный. Он мне напомнил тишину: и нет ничего, и столько всего))) Интересный чай! Красивый в заварке. Информация: "Белый чай изготавливается из высушенных на солнце почек и верхних листочек чайных кустов. Он ценился китайскими императорами за изысканный вкус, тонкий аромат и просветление ума, которое возникает после чаепития. Традиции сбора белого чая имеют особую специфику. Собираются чайные листочки всего несколько часов 2 дня в году и исключительно вручную с 5 до 9 часов ранним утром. При этом сборщикам запрещается есть сильно пахнущую пищу и пить алкоголь, так как этот запах может испортить аромат листочков. Так же если в момент сбора пойдет дождь, то урожай считается негодным и цены на без того дорогой чай еще больше возрастают...Нельзя заваривать чай горячей водой, так как она убьет все полезные вещества и запахи. Вода должна быть мягкой 50-80 С. Заваривать белый чай следует в стеклянном, керамическом или фарфоровом чайнике не более 5 минут." (caribies.narod.ru) Дегустации продолжаются... |
Автор: | jarven [ 14 янв 2015, 20:45 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Дегустации сортов чая. Впечатления. |
o-mar, спасибо за такие восхитительные дегустации! очень волнительно читать Ваши описания вкусовых путешествий в мир чая )) Пожалуйста, не останавливайтесь! |
Автор: | o-mar [ 14 янв 2015, 22:13 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Дегустации сортов чая. Впечатления. |
jarven, спасибо !!! Ваши слова для меня высокая похвала. Знаете, Юрий, а ведь начало этому положили Вы. Так поэтично писать о чае...Мне захотелось это все ощутить и попробовать на себе. Так что спасибо Вам, учитель ! |
Страница 3 из 25 | Часовой пояс: UTC + 3 часа |
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |