Что ж, дорогие форумчане, достаю последнего туза из рукава
. А зовется он
Пуэр Симоносекский 2003 года выпуска. Он зеленый, как я понимаю, это Шэн Пуэр. Это уже не пробник, а первый заказанный мной блин аж в 357 граммов. Попробуем? Мне очень интересно.
Вложение:
Пуэр Симоносекский.JPG [ 154.51 KiB | Просмотров: 980 ]
В сухом виде очень ароматен. Ловлю свежесть зелени, нежность луговых трав. Обоняние дразнят миниатюрные яблочки китайки и общая сливочность букета. Уносит в начало лета, когда вся природа, словно готовясь стать матерью, только начинает разворачивать свою красу. Впереди - пышное цветение, а сейчас все только зарождается...
Вложение:
Пуэр Симоносекский (2).JPG [ 147.27 KiB | Просмотров: 980 ]
1 пролив. Цвет медовый. Нос улавливает такую уже знакомую ноту распаренного чернослива. Вкус ароматной прелой листвы (мне напомнил бадан) и сливы. И дубовая роща. Терпкость есть, но она совсем не агрессивна. Бодрит сразу. Молоко - действительно хороший компаньон к пуэру для смягчения и аппетитности.
2 пролив. Янтарно-медовый оттенок. Веет травой после дождя и парящим солнцем. А еще сдобой, дымящейся такой, прямо из печки. Вкус многообразен: торф, старая кожа, изюм, каштан, гречишный тягучий мед и доля терпкости. Зачаровывает, как реликтовое дерево.
Вложение:
Пуэр Симоносекский (3).JPG [ 112.7 KiB | Просмотров: 980 ]
3 пролив светлее. Запах загадочный. Нечто среднее между лимоном и земляникой ( мякоть фейхоа?), кизилом и айвой. Вкус мягкий, отдаленно напоминающий леденцы "Монпансье" в сахарной пудре. Солодовая нота в гортани, терпкость на зубах. И состояние всепоглощающей доброты.
4 пролив цвета розовато-лимонного. Тонкий аромат ягод белой смородины и цветка ириса. Во вкусе далекая песня чернослива и бескрайние изумрудно-салатовые пшеничные поля (цвета ростков пшеницы). Это чай иссякает.
5 пролив - контрольный. Ничего интересного.
Послевкусие: приятное и долгое - цветочно-сливочное, маслянисто-ореховое вкупе с хорошим тонусом.
Общее впечатление: Чай богатый, с ним интересно, тепло и уютно. Букет меняется с каждым проливом. "Одарю тебя,"- слышно в каждом глотке. И пуэр остается верен своим словам.
Информация: "Прессованный в блин Шен Пуэр Shimonoseki произведён знаменитой фабрикой Сягуань (Xiaguan) из собственного купажированного сырья, что гарантирует глубокие вкусовые качества. Пуэры фабрики Сягуань имеют отличительную особенность — каменную прессовку. Фабрика на протяжении многих лет является обладателем множества наград, что доказывает неизменно высокое качество.
Фабрика Сягуань основана в 1941 году и располагается в живописном высокогорном чайном районе Китая Дали, Юннань... продукция компании представлена торговой маркой Сон Хе (松鹤, Song He, Белый Журавль)."( с сайта ясерж.рф/китайский-чай/шен-сягуань-журавль).