Изменить размер шрифта
Дзи-клуб. Секреты амулетов. Легенды и обряды.


Начать новую темуОтветить Страница 7 из 25   [ Сообщений: 243 ]
На страницу Пред.  1 ... 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10 ... 25  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Красный пуэр
СообщениеДобавлено: 27 янв 2015, 19:19 
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 17 окт 2014, 20:26
Сообщений: 676
Откуда: г. Челябинск
Илья писал(а):
Много говорят о черном пуэре и о зеленом пуэре. А мне интересно бывает ли красный пуэр? Что-то мне подсказывает, что бывает. И какой он на вкус, если кто знает?


Илья я думаю Мариночка ответит на Ваш вопрос ;) Мне самой захотелось об этом узнать ;) Мариночка в этом асс... Я с удовольствием жду ее рассказы)))


Вложения:
96872899_large_76207896_3518263_roib.jpg
96872899_large_76207896_3518263_roib.jpg [ 40.55 KiB | Просмотров: 841 ]

_________________
ॐ Сейчас я с величайшим восторгом и радостью принимаю в мою благословенную жизнь здоровье, подарки, изобилие, процветание, роскошь!
Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Дегустации сортов чая. Впечатления.
СообщениеДобавлено: 27 янв 2015, 22:17 
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 02 дек 2014, 22:39
Сообщений: 569
Откуда: Ярославская область
:D После 24 пробников чая я еще не ас (но стремлюсь к этому). Насколько я успела понять, черный чай в Китае называется черным условно. На самом деле все темные чаи это и есть красные. Jarven, откликнитесь, беру "помощь друга" :)

_________________
Все будет, если захочешь.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Дегустации сортов чая. Впечатления.
СообщениеДобавлено: 27 янв 2015, 22:21 
Администратор
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 17 фев 2013, 10:24
Сообщений: 2868
И мне интересно, тоже буду ждать Jarven-а... Он у нас в последнее время весь в работе))) А пора бы заглянуть на "чашечку чая"...


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Дегустации сортов чая. Впечатления.
СообщениеДобавлено: 27 янв 2015, 23:19 
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 02 дек 2014, 22:39
Сообщений: 569
Откуда: Ярославская область
Чисто по моим ощущениям пуэр самый что ни на есть "красный". Вот посудите сами:
1. Красный - значит "красивый" (древнерусск.)
2. Красный цвет символизирует страсть, самодостаточность, энергетику
3. Красный действует возбуждающе, активизирует умственную и физическую деятельность, повышает настроение. При перенасыщении вызывает утомление.
4. В цветотерапии используется для лечения депрессий, обладает болеутоляющим эффектом (помните красную шерстяную нитку на больное место).
5. Красный цвет повышает аппетит, снижает воспалительные процессы в организме (эндоскоп с красным световым лучом)
6. Повышает температуру тела, улучшает работу желез внутренней секреции.
7. Смывает грехи и символизирует очищение (как кровь Христова в христианстве)
8. Олицетворение духовной силы, веры и достоинства ( красные одежды кардиналов в католичестве).
И, наконец,"Красный чай согласно китайской классификации, назван так за цвет настоя, который напоминает цвет заходящего солнца с коричневым отливом."(kedem.ru) А ведь пуэр обладает всеми этими качествами. Думаю, моя теорема доказана...

_________________
Все будет, если захочешь.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Дегустации сортов чая. Впечатления.
СообщениеДобавлено: 28 янв 2015, 13:08 
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 13 мар 2014, 19:52
Сообщений: 238
если говорить строго по традиции - красного пуэра не бывает. собственно, не бывает его вообще никакого кроме зрелого и незрелого.
шен, который называют зеленым пуэром - это просто сырец, невызревший чай. шу, который называют черным, - это вообще продукт ускоренного "приготовления", но с натяжкой один и другой можно назвать "зеленым" и "черным".
не существует и белых пуэров - просто потому что белый чай спрессованный в блин не будет зреть, а значит он уже не пуэр.
правда, если очень расширительно толковать понятие "красный" и "пуэр", то конечно можно купить прессованные красные чаи - в последние годы часто можно встретить прессованый дахунпао, дяньхун, золотую обезьяну, золотую улитку. Но поскольку главное в пуэре - процесс вызревания и благородного старения, и этого невозможно получить от красных чаев (другая технология), можно сказать, что красного пуэра нет.

Правда, в последние годы появился на рынке еще и фиолетовый пуэр, но он так зовется только потому что цвет молодых листьев слегка напоминает где-то в чем-то свекольные прожилки напросвет. Однако он все тот же "зеленый" в сборке и "черный" - если его подвергнут влажному скирдованию.

Так что самое грамотное будет различать пуэр по степени зрелости. Либо по цвету, но знать, что за этим стоит.

_________________
Путь скрывается за мелочностью успехов. Смысл в речах исчезает в красивости оборотов. (Чжуан-Цзы)


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Дегустации сортов чая. Впечатления.
СообщениеДобавлено: 28 янв 2015, 13:17 
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 02 дек 2014, 22:39
Сообщений: 569
Откуда: Ярославская область
Спасибо, jarven! Очень толково и понятно. :)

_________________
Все будет, если захочешь.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Дегустации сортов чая. Впечатления.
СообщениеДобавлено: 28 янв 2015, 13:23 
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 13 мар 2014, 19:52
Сообщений: 238
рад помочь, если сам знаю чем )

_________________
Путь скрывается за мелочностью успехов. Смысл в речах исчезает в красивости оборотов. (Чжуан-Цзы)


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Дегустации сортов чая. Впечатления.
СообщениеДобавлено: 29 янв 2015, 12:03 

Зарегистрирован: 23 окт 2014, 09:01
Сообщений: 4
А я недавно тай пин попробовала в кафе. Очень понравился необычный вкус. В меню было написано так «Qing-xiang», «благоухание зелени», чем и согласна, очень свежий чай. Заказала по инету жду, буду пробобовать.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Дегустации сортов чая. Впечатления.
СообщениеДобавлено: 29 янв 2015, 13:47 
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 02 дек 2014, 22:39
Сообщений: 569
Откуда: Ярославская область
Alena80 писал(а):
Заказала по инету жду, буду пробобовать.

Алена, поделитесь впечатлением? Ведь каждый читает чай по-своему . Есть какие-то преобладающие ноты, но в силу характера находишь свое. Мне очень интересно узнать. Особенно , если какой-то сорт еще не пробовала.

_________________
Все будет, если захочешь.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Дегустации сортов чая. Впечатления.
СообщениеДобавлено: 01 фев 2015, 15:57 
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 02 дек 2014, 22:39
Сообщений: 569
Откуда: Ярославская область
Приветствую всех любителей чая! У меня хорошая новость. Вчера я получила от нашей дорогой хранительницы артефактов Натальи посылочку с сортами чая, которые она собирала для дегустаций в поездке. И я начинаю выкладывать на ваш суд свои заметки и впечатления. Приглашаю всех на чаепитие!!!

_________________
Все будет, если захочешь.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Сортировать по:  
Начать новую темуОтветить Страница 7 из 25   [ Сообщений: 243 ]
На страницу Пред.  1 ... 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10 ... 25  След.


Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 8


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron


Powered by phpBB

Сборка создана CMSart Studio
Русская поддержка phpBB