Секреты совершенства. Форум http://forum.osekretah.ru/ |
|
Новый год - новый чай! http://forum.osekretah.ru/viewtopic.php?f=32&t=1314 |
Страница 1 из 2 |
Автор: | Илья [ 02 дек 2014, 22:42 ] |
Заголовок сообщения: | Новый год - новый чай! |
А я вот хочу в приближении нового года какой-нибудь новогодний чай попробовать! Слышал чай с корицей бывает. Якобы настроение новогоднее создает. Может шутка такая. Кто в курсе? Хочется праздника |
Автор: | Илья [ 02 дек 2014, 22:44 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Новый год - новый чай! |
Вот задачку тут задам. А завтра приду сюда за ответами. Может и сам чайком поделюсь. До встреч! |
Автор: | Lotus [ 02 дек 2014, 22:59 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Новый год - новый чай! |
Илья писал(а): А я вот хочу в приближении нового года какой-нибудь новогодний чай попробовать! Слышал чай с корицей бывает. Якобы настроение новогоднее создает. Может шутка такая. Кто в курсе? Хочется праздника с корицей? Вообще имеются подобные. Но это тоже надо посмотреть. Хотя - вот вам один с корицей. Масала - индийский чай со специями. Довольно интересный вкус у него. Но в нем не только корица, там еще имбирь, кардамон, гвоздика, черный перец. семена фенхеля. Еще бывает миндаль, мускатный орех и лепестки розы добавляют. Это от вкуса уже и личных рецептов... Варится на основе черного или красного чая, с молоком (доводится до кипения) и специи туда добавляют. Попробуйте. |
Автор: | o-mar [ 04 дек 2014, 23:14 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Новый год - новый чай! |
Да, представляю, какое многообразие вкуса в таком букете. Каждый компонент настолько яркий и индивидуальный! А для меня откровением стал чай с гвоздикой и кофе с солью и перцем. Только добавлять их нужно совсем чуть . В чай 1 бутон гвоздички, в натуральный молотый кофе - сахар по вашему вкусу, щепотку соли маленькую и микрон черного перца. Получается какой-то тонкий аристократизм во вкусе. |
Автор: | Lotus [ 04 дек 2014, 23:30 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Новый год - новый чай! |
o-mar писал(а): Да, представляю, какое многообразие вкуса в таком букете. Каждый компонент настолько яркий и индивидуальный! Надо попробовать))) А масала - действительно необычнейший чай. Но много его не выпьешь. Он очень насыщает.
А для меня откровением стал чай с гвоздикой и кофе с солью и перцем. Только добавлять их нужно совсем чуть . В чай 1 бутон гвоздички, в натуральный молотый кофе - сахар по вашему вкусу, щепотку соли маленькую и микрон черного перца. Получается какой-то тонкий аристократизм во вкусе. |
Автор: | o-mar [ 04 дек 2014, 23:38 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Новый год - новый чай! |
Я тоже масалу попробую при случае приготовить, вот только компоненты надо собрать. Заинтриговали |
Автор: | Lotus [ 04 дек 2014, 23:42 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Новый год - новый чай! |
o-mar писал(а): Я тоже масалу попробую при случае приготовить, вот только компоненты надо собрать. Заинтриговали Интересно, что у разных людей этот чай по-разному получается, и каждый раз как впервые пробуешь.
|
Автор: | bonita [ 05 дек 2014, 11:52 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Новый год - новый чай! |
Вы правы абсолютно, у всех масала получается своя, вкусы чая не повторяются, потому, что специи можно применять разные, да и смешивать их в разных пропорциях. А кофе со специями - это отдельная тема, называется он квакха, и пьют его, в основном, в холодное время года, насколько это возможно на Востоке . Причем квакху обязательно запивают холодной водой, чтобы лучше ощущалась вкусовая гамма специй. Опять же, перец в кофе все кладут разный, в различных сочетаниях. Я люблю смешивать розовый и душистый, кто-то отдаст предпочтение черному. И, конечно, варить его нужно в турке на песке, тогда специи открывают свой вкус просто неподражаемо! А если коснуться кофе с корицей, то мой совет, плпробуйте сварить его в турке на молоке, и добавьте кусочек коричной палочки, а на край чашечки пристройте кусочек апельсиновой или мандариновой кожурки. Вот тогда вы мгновенно поймете, что жизнь прекрасна, скоро Новый год, а там не за горами и весна!.. |
Автор: | Lotus [ 05 дек 2014, 13:05 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Новый год - новый чай! |
bonita писал(а): А кофе со специями - это отдельная тема, называется он квакха, и пьют его, в основном, в холодное время года, насколько это возможно на Востоке . Ого, как интересно! Я люблю кофе, а вот со специями ни разу не пробовала (ну, кроме как с корицей). ОООчень заинтриговали!!! |
Автор: | o-mar [ 05 дек 2014, 15:59 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Новый год - новый чай! |
bonita, как вкусно Вы описали, прям слюнки текут... |
Страница 1 из 2 | Часовой пояс: UTC + 3 часа |
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |