C Праздником вас всех, мои дорогие!!! С Праздником, Наташенька - на подвиги вдохновительница!!! Спасибо, девочки, что поделились историями и фотками. Ирина, спасибо большое за идею с капустным пирогом! Как и говорила - рецепт простейший нашла, но каюсь, скаталась в китайский магазин, потому как фотографии и простота рецепта как то не срастались в моей голове. И правда всяко-всяческие пряники были там. Спросила у продавца, есть ли у них тесто и начинка (неее, с темы я не слезала, так просто, разговор поддержать))) На что девушка любезно поинтересовалась - А зачем, мол, тебе, - вон сколько у нас мункейков, покупай))) Уговорила разговорчивая. Вкуснятинаааа, знаю к чему теперь стремиться. Так вот, рецепт. Мука - 100гр, сахарный сироп 80 гр, 2 чл содовой воды были заменены пол чл соды, растительное масло без запаха 20гр. Всё смешать. Смешала, показалось немного жидким и добавила ещё около горстки муки. Но, видимо, зря это сделала, пряничики потом при выпечке растрескались. Нужно было просто подождать немного чтоб расстоялось тесто. Для начинки взяла готовую смесь из сухофруктов, просто добавила туда ещё кокос, что бы было повосточнее. Количество теста должно было хватить на 10 пряничков, соответственно рецепту, но у меня вышло шесть, нужно поменьше было делать. Выпекала недолго, достала сразу как только стали румяниться, но они и одновременно растрескались. Пришлось дополнительные декорации использовать. Я взяла жёлтую сахарную помадку, чтоб как луна, ну и иероглифы нарисовала. Тесто, нужно заметить, очень близко к реальности оказалось. Если бы я не добавила лишнюю пригоршню муки, то по влажности практически идентичное бы было. Так всегда - лучшее - враг хорошего))) А теперь просто приятность в семейных обыденностях. Старшая позвонила к концу работы и угрюмо поведала о плохом настроении. На что я ей совет кинула - так бросай всё и чеши в Чайнатаун, там праздник в разгаре. Часа через два звонит довольная - и так хорошо, и этак хорошо, да ещё какой-то добрый молодец у неё на плече в метро прикорнул)))) А мы чай попили дома и как-то хорошо и весело посмеялись о том, и об этом. Спасибо, ребята и Наташа, что вы все есть у меня, с Праздником!
Фотки тута
Вложение:
mooncake preparation.jpg [ 59.74 KiB | Просмотров: 5156 ]
Вложение:
baked mooncakes.jpg [ 67.74 KiB | Просмотров: 5156 ]
Вложение:
decorated mooncakes.jpg [ 76.28 KiB | Просмотров: 5156 ]