Изменить размер шрифта


Начать новую темуОтветить Страница 6 из 6   [ Сообщений: 54 ]
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты вкусностей к чаю
СообщениеДобавлено: 20 сен 2018, 13:21 

Зарегистрирован: 21 июл 2017, 12:01
Сообщений: 499
Откуда: Нерезиновая City
o-mar писал(а):
А Вы не забыли про бусинку скромных желаний? Это же прекрасная помощница в поединке с белевской пастилой ;)


Мне кажется, что для такого не надо использовать бусинку.
Все дело в правильно выставленном температурном режиме...
А все неудачи из белевской пастилы я очень хорошо досушиваю и получаются яблочные чипсы.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты вкусностей к чаю
СообщениеДобавлено: 01 окт 2018, 17:00 

Зарегистрирован: 21 июл 2017, 12:01
Сообщений: 499
Откуда: Нерезиновая City
Белевская пастила так у меня не получается. Уже 25 последствие попытки ее сотворить превращаю в яблочные чипсы. Поэтому я приняла решение больше не экспериментировать с ней.
Вот получается пастила из сливы - ее и буду стряпать.
И варить мыло - это у меня получается лучше всего! :D . Из 20 кг уже сваренного мыла - ни одного промаха и переварки. Значит мыло - мое призвание.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты вкусностей к чаю
СообщениеДобавлено: 27 ноя 2018, 20:46 
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 15 сен 2017, 19:54
Сообщений: 110
o-mar писал(а):
:)) Все великое рождается в муках

:)) А у меня, знаете, бывает наоборот - в муках рождается ерунда какая-то, а по-быстренькому - чудо :))


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты вкусностей к чаю
СообщениеДобавлено: 24 дек 2019, 16:36 

Зарегистрирован: 21 июл 2017, 12:01
Сообщений: 499
Откуда: Нерезиновая City
Приближаются праздники, а следовательно нужно будет готовить что-нибудь вкусненькое. На просторах интернета, а именно povarenok.ru был найден изумительный шоколадный пай "Грязь Миссисипи". Не поделиться этим рецептом - просто преступление.
Итак начнем.
Для коржа:
Шоколадное печенье - 400 грамм (можно домашнее, можно покупное)
Сливочное масло - 150 грамм
Сахар - 1 ст. ложка
Для крема:
Темный шоколад (содержание какао минимум 65%) -150 грамм
4 желтка (белки можно пустить в безе, которым можно украсить торт по настроению)
Молоко - 700 мл
Какао-порошок - 30 грамм
Кукурузный крахмал - 40 грамм
Сахар - 120 грамм
Масло сливочное - 15 грамм
Соль - 1 щепотка
Сначала крем. Шоколад безжалостно топим на водяной бане, и размягчаем на батарее или в микроволновке масло. В кастрюльку с толстым дном кладем какао, сахар, кукурузный крахмал и соль. Тщательно вымешиваем. Добавляем желтки и опять мешаем. Постепенно вливаем молоко. Размешиваем так, чтобы не было комков. Ставим сооружение на плиту на средний огонь. Постоянно помешивая доводим крем до загустения. Далее снимаем с огня и сразу же добавляем растопленный шоколад и комочек масла. Тщательно перемешиваем. Накрываем кастрюлбку пищевой пленкой (чтоб не было корочки). даем остыть и кладем в холодильник на 2 часа.
Теперь займемся коржом. Шоколадное печенье измельчаем в крошку, но не в совсем пыль, так песочек. Добавляем размягченного масло и сахар. Тщательно вымешиваем, получится что-то похожее на мокрый песок. Форму размером 26 см в диаметре смазываем маслом. Наше "тесто" выкладываем в форму, разравниваем дно и делаем высокие бортики Далее отправляем в духовку нагретую до 180 градусов на 10-15 минут. Потом остужаем. Достаем крем из холодильника (очень важно, чтобы корж полностью остыл),выкладываем на коржи разравниваем. Оставляем пай часов на 5 в холодильнике, чтобы пропитался. На вид выглядит может и не очень, зато счастья для истинного сладкоежки не измерить.
Можно в конце концов украсить пай взбитыми сливками, ягодками какими-нибудь.
Вложение:
Грязь миссисипи.JPG
Грязь миссисипи.JPG [ 55 KiB | Просмотров: 44 ]


Вернуться наверх
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Сортировать по:  
Начать новую темуОтветить Страница 6 из 6   [ Сообщений: 54 ]
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6


Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron


Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
610nm Style by Daniel St. Jules of Gamexe.net

Сборка создана CMSart Studio
Русская поддержка phpBB